中今〇ノ丞の「まあるく生きる」

人生をどう生きたらいいのか、一緒に考えよう

野菜いろいろ ① F1野菜と在来種野菜

 


みなさんこんにちは、中今〇ノ丞(なかいままるのすけ)です。

 

今回のいろいろシリーズは野菜について書いていきます。

(これからこの「いろいろシリーズ」を時々アップいたします」

 

みなさんは「F1 (エフワン)」てご存じでしょうか?

 

これは簡単にいうと一代限りの種から栽培された野菜のことで、

スーパーで売っている野菜は、ほとんどこのF1です。

F1は品種改良された種で、病気に強く、とても育てやすいので

農家さんはやはりこちらの種を使います。

 

一方、自家採種(自前で受粉させて種をとる)の野菜もあります

が、大変な労力を必要としますので、あまり市場に出回りません。

 

あと野菜には在来種というのがあります。これは元々その土地に代々

あるもので、これもあまり市場には出回りません。

 

私の家庭では1年ほど前まで、無農薬で自家採種や在来種の野菜を

作っておられる農家さんから、野菜セットを宅配で買っておりました。

理由は、自家採種で在来種の方が生命力(野菜のパワー)がありそうで、

しかも無農薬なので体に良さそう、ということで買っていました。

 

しかし無農薬だと生産を計画的にするのは難しい面があり、

また病気や天候にも左右されやすい弱点があるからなのか、

その農家さんは今はもうやってはおられないようです。

 

でも、みなさんも一度でいいので「無農薬・在来種・自家採種」の

野菜を食べてみて下さい。

味がまろやかで、とがった感じがなく、大地の恵みを直に味わえますよ(^^♪