みなさんこんにちは、中今〇ノ丞（なかいままるのすけ）です。
今回のいろいろシリーズは野菜について書いていきます。
（これからこの「いろいろシリーズ」を時々アップいたします」
みなさんは「F1 (エフワン）」てご存じでしょうか？
これは簡単にいうと一代限りの種から栽培された野菜のことで、
スーパーで売っている野菜は、ほとんどこのF1です。
F1は品種改良された種で、病気に強く、とても育てやすいので
農家さんはやはりこちらの種を使います。
一方、自家採種（自前で受粉させて種をとる）の野菜もあります
が、大変な労力を必要としますので、あまり市場に出回りません。
あと野菜には在来種というのがあります。これは元々その土地に代々
あるもので、これもあまり市場には出回りません。
私の家庭では１年ほど前まで、無農薬で自家採種や在来種の野菜を
作っておられる農家さんから、野菜セットを宅配で買っておりました。
理由は、自家採種で在来種の方が生命力（野菜のパワー）がありそうで、
しかも無農薬なので体に良さそう、ということで買っていました。
しかし無農薬だと生産を計画的にするのは難しい面があり、
また病気や天候にも左右されやすい弱点があるからなのか、
その農家さんは今はもうやってはおられないようです。
でも、みなさんも一度でいいので「無農薬・在来種・自家採種」の
野菜を食べてみて下さい。
味がまろやかで、とがった感じがなく、大地の恵みを直に味わえますよ(^^♪
